Bar Alt

Welkom in de wereld van Bar Alt. Een wereld vol smaak. Een wereld vol kennis en vakmanschap. Een wereld waar eten niet zonder bier kan. En bier niet zonder eten. Proost!

Waar in de fine dining scene wijn-spijscombinaties leading zijn, wilden we al sinds 2014 met iets unieks in de Nederlandse culinaire contreien komen. Toen Adriaan Verkerk en Brouwerij Two Chefs Brewing in 2018 de handen ineen sloegen, was het vernieuwende food- en bierpairing concept Bar Alt - de heren dragen de bierstijl Alt een warm hart toe vandaar de naam - dan ook geboren. Geïnspireerd door de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van bier, en de wereldwijde gastronomie. Bij Bar Alt vinden we dat bier klaar is voor een hoofdrol. Bier is namelijk zelden zomaar een biertje. Ons streven: foodpairing met craft bieren van ’s werelds beste brouwers naar een gastronomisch hoger niveau tillen.

Fine dining menu Bar Alt

Samen met zijn talentvolle team kookt Thomas Kooijman - top 10 veelbelovende Nederlandse chefs in 2019 volgens Gault Millau – samen seizoensgebonden chefmenu’s met out-of-the-box biersmaakcombi’s. De benadering van gerechten om bieren heen is de leidende gedachte van ons concept. Neemt niet weg dat de gerechten zo worden samengesteld dat ze ook goed matchen met onze mooie, wisselende selectie (natuur)wijnen.

Bij Bar Alt werken we met een 4-, 6- of 8-gangen chefsmenu dat dagelijks kan wisselen. Onze gerechten zijn niet in hokjes te plaatsen. Elke creatie kan elementen van de Asian Fusion cuisine tot traditionele Franse keuken bevatten. Bovendien kent elk gerecht een eigen bierpairing. De bieren worden zorgvuldig voorgeproefd en gekozen door de bierfanaten van Brouwerij Two Chefs Brewing. De lijst met (natuur)wijnen wordt samengesteld door ons team.



4-gangen chefsmenu €55*
6-gangen chefsmenu €70
8-gangen chefsmenu €90

Bekijk hier een indicatie van het menu of ga naar @baraltamsterdam. Uiteraard onder voorbehoud van wijzigingen en beschikbaarheid van seizoensproducten.

* Ons 4-gangen chefsmenu serveren we van dinsdag t/m donderdag. Op vrijdag en zaterdag houden we van extra lang tafelen, en serveren daarom alleen het 6- en 8-gangen chefsmenu.